Unsere Focaccia wird nach original italienischem Rezept hergestellt und in der Schweiz aus einer Mehlmischung mit Schweizer UrDinkelmehl gebacken.
Vor Ort belegen wir sie täglich frisch mit cremigem Schweizer Büffel-Mozzarella, sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und einer feinen Note Balsamico.

Gluten, Büffelmilch, Sulfite

je 100 gr: 673 kJ / 162.10 Kcal
Fett 9.12 g, davon gesättigte Fettsäuren 0.79 g, Kohlenhydrate 12.34 g, davon Zucker 2.84 g, Eiweiss 6.45 g, Ballaststoffe 1.18 g, Salz 0.49 g

Focaccia: Wasser, Weissmehl IP-Suisse (Weizen-Gerstenmalzmehle, Acerolapuler (Träger Maniokmltodextrin)), UrDinkel-Weissmehl (UrDinkel-Mehl, Acerolapulver (Trägerstoff Maniokmaltodextrin)), Weichweizengries, Eis zerstossen, Olivenöl, Alpensalz jod. Hefe, Gerstenmalzextrakt
Belag: Büffelmozzarella 24% (Büffelmilch pasteurisiert, Kochsalz), Tomaten 24%, Olivenöl, halbgetrocknete Tomaten (Tomaten halbgetrocknet 89%, Rapsöl, Speisesalz, Aceto Balsamico (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), Kräuter, Knoblauch, Speisesalz, Basilikumöl Konzentrat (Sonnenblumenöl, Basilikum), Basilikum Paste (Basilikum, Rapsöl, Wasser, Weissweinessig, Verdickungsmittel:E415, Speisesalz, Erbsen Eiweiss, Zitronensaftkonzentrat), Balsamico-Glace (gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena 39% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost, Farbstoff (E 150d)), Weinessig, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Antioxidationsmittel (Sulfite)), Basilikum